** 喝咖啡的觀念 -供喜歡喝 咖啡的朋友參閱**
*1.* 新光 醫訊及營養師對咖啡新觀念*
許多 人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來 自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新 光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介 紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已 經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它 視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各 式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文 化已深植台北人的心。咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品 嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
但是 您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到 的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
抗憂 鬱
** 少量 的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
控制體重
咖啡 因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100 毫 克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳 代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效 果。
促進消化
咖啡 因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
利尿
咖啡 具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加 ..
改善便秘。咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產 生通便作用，可當快速通便劑。降低患腸癌或直腸癌的機率 咖啡 含有天然抗氧化物。
止痛
咖啡因做為一個藥 品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 增強身體敏捷度咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增 加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
降低 得膽結石的機會
最新來自哈佛大學 公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3 杯咖啡 比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此 外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
咖啡對身體的危害
哪些人應該少喝咖 啡？
當身體出現以下狀 況或疾病時，應少喝咖啡:
* 發育 中的兒童
* 懷孕 期間
* 正在 授乳的婦女
* 老年 人
* 空腹 前（或飯前）
* 腹瀉 者
* 胃酸 過多的人
* 患有 胃及 十二指腸胃潰瘍者
* 患有 腸道過敏症候群者
* 抽煙 的人
* 喝酒 之後
* 容易 失眠的人
* 有精 神方面疾病的人
* 正在 服用鎮定劑的人
* 應限 制鉀攝取的腎臟病患
咖啡的健康學問
醫界研究指出，每 天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至 五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
此 外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
1.每天 喝五杯咖啡（約 150cc ）以上咖啡，即容易造成上 癮，危及身體健康。
2. 早晨 喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能 飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤 其應避免空腹喝咖啡。
3. 酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血 管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
4. 喝了 咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖 啡，以免失眠。
5. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得 急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
6. 喝咖 啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不 可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8. 喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和 對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發 胖。
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物 都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓 你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞 的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防 線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
愛喝咖啡的人~ 要多吃 洋蔥
* 尤其女生更要保養 自己** ,
** 到更年期才開始預防骨質疏鬆是來 不及的**.
**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
*作者 **/ **鄭 慧文**(美 國加州大學藥學博士)
* 想要讓自己骨骼結 實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃 洋蔥吧 !
* 權威期刊「自然」的最新研究報告指 出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效 果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「 **calcitonin **」還要好。*
* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠 每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了13.5-18.5%
另一組實驗則發 現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問 題。
* 第三組實驗則是讓 摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的 洋蔥 , 結果骨質流失的速 率減少了25%。
* 更值得注意的是， 洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
* 研究人員認為，洋蔥的效果可能來自 於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 200~300公 克（10**盎 司的洋蔥) ， 能夠預防骨質疏鬆症。
* 關心自己也要關心 別人*
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